NOTA DE CATA
Categoría: Licoreras.
Graduación: 18% vol.
Color: Amarillo tostado, con tendencia a color moreno, aportado por el azúcar quemado. En la copa se deja ver denso
y cremoso, libre de grumos y partículas en suspensión.
Aroma: Delicado, integra toda las características de las bases lácteas usadas, con un olor muy bien logrado de canela,
vainilla y cítrico. Nos recuerda el aroma del azúcar a punto de caramelizar.
Sabor: Dulce moderado, de suave textura, llena bien el paladar, muy ligero golpe alcohólico, propio del grado que
aporta el alcohol de cereales, y un toque amargo distintivo aportado por el azúcar caramelizado.
Sensación al tragar: Es una mezcla compleja y agradable, de aromas sutiles que nos recuerdan los procesos de
elaboración de este delicado postre catalán, cuando lo hacemos en casa.
Sugerencias – como tomarlo: Es un pequeño placer para los grandes momentos. Se sugiere tomar solo después del
café, o bien, en un vaso alto con mucho hielo. Resulta muy apropiado para mezclar con los licores de Vainilla, Café o
Cacao de la marca BVland.
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